Nouveaux Vignerons Partenaires
Pour ravir vos papilles ...,
découvrez nos dernières trouvailles haut de gamme :
Château Munch (Le Bordelais)
Après avoir travaillé quelques années dans de grands châteaux bordelais, Patrick Munch vient d'acquérir 3 ha de vignes sur l'AOC Lussac-Saint-Emilion.
Découvrez ses cuvées :
Château Munch 2008 (18,00 €)
et
L'Art des Munch 2008 (34,95 €)
Domaine Jacques Puffeney (Le Jura)
Jacques Puffeney est devenu une des références du Jura.
Son chai regorge de véritables bijoux dont notamment :
l' Arbois "Cuvée Sacha" 2005 (14,95 €),
savant assemblage de Chardonnay ouillé et de Savignin non-ouillé
et
le Vin Jaune 2000 (39,95 €),
un sommet de complexité
Domaine François Villard (Le Rhône Nord)
François Villard s'érige progressivement comme la référence du Rhône Septentrional.
Il magnifie le Viognier et la Syrah.
Vous découvrirez
son blanc Vin des Collines Rhodaniennes "Contours de Deponcins" 2007 (21,00€)
et
sa Côte Rotie "Gallet Blanc" 2007 (41,50 €)
Domaine Christophe Curtat (Le Rhône du Sud)
Christophe Curtat travaillait chez François Villard.
En 2004 il a acheté 3 ha de vignes. Grâce à son travail énorme dans la vigne, il commence sérieusemant à faire parler de lui.
Nous vous proposons
son Saint-Joseph Rouge "Nomade" 2008 (20,95 €)
et
son Blanc "Sous l'Amandier" 2009 (20,95 €)
Domaine Saumaize-Michelin (La Bourgogne)
Roger Saumaize et son épouse Christine Michelin travaillent le Chardonnay dans le respect total du terroir.
En témoignent
le Saint-Véran "les Crèches" 2008 (16,95 €)
et
le Pouilly-Fuissé "Ronchevats" 2007 (21,50 €)
Mas Mudigliza (Le Roussillon)
Dimitri Glipa, jeune vigneron de talent, a quitté le Bordelais pour rejoindre le secteur très convoité des Fenouillèdes dans le Roussillon.
Les résultats :
Côtes Catalanes Blanc "Caudalouis" 2008 (14,95 €),
Côtes du Roussillon "Carminé" 2008 (12,95 €)
et
Maury 2008 (16,95 €)
Escapades oenologiques au départ de la vallée du Rhône
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Juillet 2009
Voyage oenologique à Bordeaux
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Juillet 2009
Découvrez nos nouveaux vignerons
Cruscades Valley
Régis Loevenbruck
Voir la fiche technique : cruscades_roussanne
Domaine du Val Brun
Eric Charruau
Voir la fiche technique : fiche_technique_bay_rouge
Domaine de la Rouletière
Jean-Marc Gilet
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Sous région : Touraine
Sur le terroir de Parçay Meslay, le domaine de la Rouletière, dirigé par la famille Gilet depuis trois générations, possède un joli vignoble de quinze hectares.
Le domaine exploite quatorze hectares en AOC Vouvray et un autre hectare en AOC Touraine.
Les vins sont vinifiés et vieillis dans de superbes caves troglodytes sur deux niveaux.
Voir la fiche technique : domaine_de_la_rouletiere
Le Restaurant "Il Vino" d'Enrico Bernardo à Paris
Lors d'une dégustation organisée par la Sopexa en novembre 2008, nous avons eu la chance de rencontrer Monsieur Enrico Bernardo, le plus jeune "meilleur sommelier du monde" et actuel propriétaire à Paris du restaurant "Il Vino", dans lequel il joue bien évidemment le rôle de sommelier. A la fin de la dégustation, au moment de le saluer, nous avons convenu de découvrir un jour son établissement.
C'est précisément ce que nous avons fait, avec bonheur, ce samedi 4 avril 2009.
Ce restaurant, à la décoration moderne, fait la part belle au vin, vous l'imaginez !
Plusieurs formules sont possibles : soit vous choisissez votre vin et vous est alors servi le mets sélectionné en accord avec le vin, soit vous optez pour le menu "découverte" 3 services avec la dégustation à l'aveuglette. C'est cette deuxième solution que nous avons choisie et nous n'avons pas été déçus.
Les mets proposés étaient d'une finesse remarquable. En ce qui concerne les vins, la recherche de l'expression aromatique était bien marquée. Bien que la carte soit composée de plus de 70% de vins français, nous avons fait la découverte d'autres vins : ainsi un Sauvignon de Nouvelle Zélande (de Marlborough pour être précis) très surprenant de par ses arômes de litchis et de poivrons ou encore une Syrah d'Australie où les épices, les fruits mûrs et le cuir dominaient et dont on pouvait rapprocher l'expression aromatique des Syrah du Roussillon. Avec le dessert, nous avons découvert un vin doux naturel de Corse, dans le style oxydatif, issu d'un assemblage original de Muscat, de Grenache et de Nieluccio, cépage typique de cette région et à la base du célèbre "Patrimonio".
Bref, un moment de découverte très intéressant que je vous conseille fortement si vous êtes de passage dans cette magnifique ville au patrimoine impressionnant.
Boulevard de la Tour Maubourg 13 75007 Paris
www.ilvinobyenricobernardo.com
A découvrir ...
Domaine Terre de Mistral
Côtes de Provence Sainte-Victoire
Cuvée Rosalie (Rosé)
Cépages : Syrah, Cinsault et Grenache
Dégustation
Ce vin à la robe rose pâle présente une belle complexité aromatique sur le cassis, la fraise, le bonbon mais aussi les agrumes. La bouche est riche avec toujours ces notes de fruits rouges et d'agrumes.
Un vin rosé surprenant et convivial.
Prix : 8,40 € la bouteille.
Domaine de la Pigeade
Muscat des Beaumes de Venise
(Vin doux Naturel Blanc)
Cépage : Muscat blanc à petits grains
Dégustation
Ce vin à la robe or clair à reflets dorés se distingue par sa palette aromatique très variée allant de la poire à la rose en passant par les fruits exotiques. La bouche riche et élégante présente un remarquable équilibre entre fraîcheur et sucrosité.
Prix : 14,95 € la bouteille.
Découvrez avec nous le renouveau du Languedoc-Roussillon
Ces dernières années, de jeunes domaines ont vu le jour dans le Languedoc-Roussillon, tirant la quintessence de ses magnifiques terroirs.
Nous avons sélectionné 4 Domaines qui symbolisent le renouveau du vignoble Languedoc-Roussillon :
Mas de Cynanque
Violaine et Xavier De Franssu ont décidé d'installer leur domaine de 12 ha au coeur du vignoble de Saint-Chinian en 2004. La Cynanque, fleur emblème du Mas, était pour les Egyptiens symbole de protection et de pureté, une pureté qui est à la base de tous les vins de ce très beau domaine.
Saint-Chinian Rosé "Fleur de Cynanque" 2008
(50% Cinsault, 20% Syrah, 15% Grenache et 15% Carignan)
Saint-Chinian Blanc "Althéa" 2008
(40% Roussanne, 30% Vermentino et 30% Grenache Blanche)
Saint-Chinian Rouge "Fleur de Cynanque" 2006
(70% Carignan de plus de 90 ans, 20% Grenache et 10% Syrah)
Saint-Chinian Rouge "Acutum" 2006
(60% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Grenache et 10% Carignan)
Site du Mas www.masdecynanque.com
Mas Thélème
Fabienne et Alain Bruguière ont donné naissance, en 2003, au Mas Thélème inspiré de l'abbaye de Thélème, chère à François Rabelais dans Gargantua. Dans ce Domaine à taille humaine, ils assurent et maîtrisent eux-mêmes toutes les étapes d'un travail artisanal, gage de qualité.
Pic Saint-Loup "Carpe Diem" 2006
(50% Syrah, 40% Grenache et 10% Cinsault)
Pic Saint-Loup "Exultet" 2005
(50% Syrah, 40% Grenache et 10% Cinsault)
Site du Mas www.mas-theleme.com
Domaine des Homs / Château Pech Rosié
Anne et Jeau-Marc de Crozals possèdent deux vignobles bien distincts, l'un en Minervois (Domaine des Homs) et l'autre en Cabardès (Château Pech Rosié). Leur amour pour la vigne et leur savoir-faire les ont amenés à devenir une valeur sûre dans le Languedoc.
Vin de Pays des Coteaux de Peyriac "La Tersande" 2007
(65% Syrah et 35% Caringnan en macération carbonique)
Cabardès Château Pech Rosié 2006
(50% Grenache de plus de 90 ans et 50% Merlot)
Domaine Camp Del Roc
Philippe Botet est le vigneron de ce domaine entouré d'un certain mystère où la recherche d'un raisin sain est au centre de tout. Il y cultive, près de Maury, de très anciens cépages comme l'"Oeil de Lièvre" ainsi que les plus vieilles Syrah du département dont on dit dans la région que "les vieux du village les ont toujours connues vieilles".
Vin de Pays des Côtes Catalanes "Frontéra" 2007
(100% Syrah Vieilles Vignes)